延安大学的王牌专业有汉语言文学、电子信息工程、计算机科学与技术等。
1、汉语言文学。
汉语言文学专业旨在培养掌握汉语语言文学理论与研究方法，具备扎实的汉语语言基础和较高的文学素养的应用型人才。该专业学生主要学习中国古代文学、现代汉语、文艺理论、汉字学、修辞学、中国古代文学史、现当代文学等课程，以及汉语教学理论与实践。
2、电子信息工程。
电子信息工程专业旨在培养具备电子信息工程的基础知识和应用技能，具有创新能力和实践能力的高级工程技术人才。该专业学生主要学习电路原理、数字电路与逻辑设计、信号与系统、电磁场与电磁波、通信原理、模拟电子技术、数字信号处理等相关课程。
3、计算机科学与技术。
计算机科学与技术专业是培养具有扎实的计算机科学与技术基础知识，掌握计算机软件与硬件系统及应用开发技术的高级工程技术人才。该专业学生主要学习计算机科学基础、数据结构与算法、操作系统、计算机网络、数据库原理、人工智能等相关课程。
延安大学优点：
1、学科优势突出。
延安大学在多个学科领域具有强大的实力和优势。尤其在工程技术、信息科学与技术、农学、管理学等领域，学校的学科排名和研究成果在全国范围内享有盛誉。学校注重学科建设和学术研究，为学生提供了良好的学习平台和跨学科的发展机会。
2、师资力量雄厚。
延安大学拥有一支高素质、专业化、年轻化的教师队伍。教师们不仅在学术研究上具备较高水平，还注重教学质量和教育教学创新。他们关注学生的个性发展和能力培养，通过多种教育方式激发学生的学习热情和创造力。
3、实践教学注重。
延安大学注重理论与实践相结合的教学模式。学校与众多企事业单位和科研机构建立了广泛的合作关系，提供了丰富的实践课程和实习机会。无论是校内的实验室和实践基地，还是校外的实习和实训项目，学生都能够通过实践活动，巩固所学知识，培养实际操作能力。