酸奶是有一定的解酒作用的，因为酸奶中国有乳酸，酒前酸奶对酒精确实能起到缓解的作用，因为酒前喝酸奶可以填充胃的容量从而达到可以缓解以及稀释酒精的目的；而酸奶的酸属于有机酸，能够和酒精内某种脂类融合，从而达到解酒；酸奶自身也含有较为丰富的糖，起到分避免发生酒后低血糖和补充糖的目的，因此酸奶需要在酒前服用，而不是喝醉时。
酸奶中含有大量的乳酸菌，空腹饮用会导致酸度较大的在胃里大量死亡，无法得到活性乳酸菌，丧失了部分保健的功能，所以酸奶适合服用食物过后再喝，原因是填充了胃容积，胃的酸度下降，可以更好的让乳酸菌发挥其作用，而且酸奶所含的高蛋白质，空腹饮用蛋白质可变宝为废。
在社会的更新换代下，时下年轻人对蹦迪喝酒有了不同程度般的情有独钟，有些甚至达到了“日服”的状态，因此也衍生出不少这样的职业，无论是工作还是娱乐，当你喝醉酒时都该想办法缓解，以免宿醉带来的影响。可以服用新鲜葡萄、蜂蜜水、香蕉等，这些都有效缓解酒精对胃的刺激，减低胃的消耗，这些都可以就醉酒后服用，唯有酸奶是喝酒前，因为它会给胃粘膜形成保护，倘若醉酒后再服用，无意义“污染后再治理”，并不会达到事半功倍。
酒精可以麻痹人的神经，让人达到一种亢奋的状态，喝酒喝多了,还很有可能得“酒精依赖症”，像抽烟一样，一日不见如隔三秋，做事也不上心，而喝酒的坏处不仅于此，喝酒伤肝喝酒会伤肝,导致肝炎,肝硬化,在肝脏伤了后,视力也会相应的下降,所以酒还是少喝，适量就好，切莫贪杯。
1、酸奶不能解酒。
2、关于能解酒关于酸奶解酒的说法主要是因为酸奶中的乳酸与酒精可以发生酯化反应，使酒精被分解，但常温下这个反应很难发生，胃酸多的人饮酒后再喝酸奶也不好，所以酸奶解酒的说法是不科学的。
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扩展资料：
能解酒的6大食物
1、鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。
2、生姜。酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。
3、番茄汁。饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。
4、香蕉。饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
5、芦笋。韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
6、咖啡。酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2017/0322/c404177-29161831.html"target="_blank"title="浓茶、酸奶能解酒?小心酒后喝茶伤身!--科普中国--人民网">浓茶、酸奶能解酒?小心酒后喝茶伤身!--科普中国--人民网