是桃子的果皮分为三部分：外果皮：即外面那层皮；中果皮：果肉；内果皮：桃核。至于里面种子那层皮，那个是种皮，由珠被发育来的。桃子是双子叶植物。
果肉有白色和黄色的，通常在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，香甜多汁；欧洲、澳洲和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。
桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣，北京植物园还有几百个不同的品种。食用的桃还有大久保桃、水蜜桃、绿化九、十四号、白凤等不同品种。
扩展资料：
植物学史——
近代中国考古学家在浙江河姆渡新石器时代遗址中，发现了六七千年前的野生桃核。在河南郑州二里岗新时期时代遗址中，也发掘出数量极多的野生桃核。特别是在河北藁城县台西村商代遗址中发掘出外形完整的两枚桃核和六枚桃仁，桃核椭圆形，
长宽为1.6×1和2×1.2厘米，黑褐色，木质坚硬，表面有皱纹和孔沟，两侧边缘有纵向的槽棱，顶端尖，基部扁圆形，中央有果柄脱落后的疤痕。桃仁灰白色，椭圆形或长卵形，常10-15毫米，宽8-12毫米，两侧边缘较薄，顶端钝尖，横断面呈扁椭圆形。
桃子的果皮分为三部分：外果皮：即外面那层皮；中果皮：果肉；内果皮：桃核。桃子是双子叶植物。双子叶植物就是种子具有2片子叶的植物；单子叶植物就是种子具有1片子叶的植物。
桃子因具有2片子叶属于双子叶植物，剥开红色种皮能看到其分开的2瓣就是它的子叶；而玉米具有1片子叶则属于单子叶植物，玉米粒的子叶藏在胚的结构中。
单子叶植物与双子叶植物的区别：
单子叶的植物：
1、种子的胚具有一片顶生子叶
2、叶脉为平行脉或弧形脉
3、花基数常为3
4、主根不发达，常为须根系
双子叶的植物：
1、种子的胚具有2片子叶
2、叶脉为网状脉
3、花基数常为4、5
4、主根发达，常为直根系
扩展资料：
桃子的果皮有硬有软的原因：
在桃子果肉成熟后期阶段，乙烯的生物合成将导致果实软化。而高浓度的3-吲哚乙酸(IAA)对于乙烯的合成至关重要。相比之下，硬桃品种的果实不软化，并且由于IAA浓度较低，产生少量的乙烯。
为了研究桃子成熟阶段(从S3阶段到S4 III期阶段)对IAA积累的调控机制，研究采用了数字基因表达(DGE)分析手段。在果实成熟阶段，对正常软化品种Goldhoney 3与硬桃品种Yumyeong中植物生长素体内稳态相关基因的表达模式进行比较。
结果显示，YUCCA黄素单加氧酶基因(PpYUC11，ppa008176m)——生长素生物合成的关键基因，在两个品种中表达模式不同。在IAA累积过程和PpACS1转录过程中，mRNA转录本在桃子成熟后期阶段增加，但在成熟的硬桃品种中低于检测极限。
这些结果表明，在桃子果实成熟过程中，PpYUC11可能在生长素生物合成中起着关键作用，并且可能是调节桃子软硬这一表型的候选基因。
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