胎牛皮，取用出生1~30天小牛身上的皮，是牛皮中最好的一层皮，皮质嫩滑，厚度适中，胎纹清晰，手感好、弹性好，
柔韧性特别强。穿着起来使人特别舒服。还有一种说法死于胎中没能出生或出生后即是死胎的小牛,这种小牛硝制的皮革就是胎牛皮.
胎牛皮属天然皮革中的
全粒面革。毛孔细小，分布均匀而紧密，粒面细致，革面丰满、光亮，表皮薄，皮的组织纤维紧密，厚度均匀，皮板柔软、纹细、结实，利用率高；手感坚实而富于弹性、透气性好。
使用胎牛皮制成的皮革制品，价格会比普通皮革贵一些。
小牛皮(buttermilk
skin):两至三岁小牛，毛孔比大牛小，拉力强但价格较高
小牛皮因为毛孔粒面小或清晰是牛皮中档次较高的品种。
所谓小牛皮，就是在牛幼小的时候予以宰杀，每张牛皮的大小不超过15平方
英尺(相当于汽车引擎盖大小每平方英尺等于144平方英寸每英尺等于30.48CM)，皮质柔软顺滑，因其产量稀少,所以多用于制作较小的皮具（皮包、皮夹等），正宗的小牛皮用
放大镜观察表面毛孔清晰可见,用手
握有如棉被般柔软细滑。
特别是
南非的小牛皮