真空包装的金华火腿一般都有哪些吃法？

Question

如题所述

Answer 1

老鸭煲
主料：光鸭

　　辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋
　　调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油
　　工具：竹签一个
　　做法：
　　1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；
　　2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；
　　3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。食用前淋入香菜末即可。
　　特点：清香肉嫩。
　提示：炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。

金腿千千结

主料：金华火腿、豆腐皮
　　辅料：青椒
　　调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油
　　做法：
　　1、将火腿、青椒切成条；
　　2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
　3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。
　特点：味香醇浓。
　提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。

金腿鲫鱼

主料：鲫鱼
　　辅料：金华火腿、油菜、香菇
　　调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉
　　做法：
　　1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
　　2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；
　　3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。
　　特点：风味独特，营养丰富。
　　提示：火腿食用方法很多，常用于蒸、煮、炖、烧汤，也可与禽、肉、蛋、蔬菜同蒸、煮、炖等。

Answer 2

菜盏乳鸽松的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：酸辣味 菜盏乳鸽松的制作材料：主料：宰净乳鸽2只（约重700克）。
辅料：熟金华火腿末15克,韭王（蒜黄）未25克,荸荠末50克,炊发冬菇（蒸制冬菇）末25克,生菜叶500克,香菜叶10克。
调料：辣椒油（口急汁）20克,白糖2克,胡椒粉0.5克,老抽酱油5克,精盐2克,味精5克,绍酒10克,上汤30克,香油10克,鸡蛋1只,干淀粉15克,熟猪油适量。 菜盏乳鸽松的特色：酸香微辣，鲜咸清爽，质地脆嫩。 教您菜盏乳鸽松怎么做，如何做菜盏乳鸽松才好吃 1.将宰净乳鸽洗净，将头、翅尖剁下，用老抽酱油2克加干淀粉5克和适量清水调成浆，涂匀上色。将鸽身脱骨起净肉，切成0.4厘米的小粒盛在碗内，加盐、味精、胡椒粉、绍酒各少许去异味，加入干淀粉10克与鸡蛋拌匀。将荸荠末挤干水分待用。生菜叶剪成直径8厘米的圆盏24张，消毒、洗净、沥尽水分后，分盛在2小碟内。将辣酱油、白糖、胡椒粉、酱油、盐、味精、上汤、香油兑成碗汁。2.锅炙好，下入熟猪油烧至五成热，下入乳鸽头、翅尖拉油约30秒，至色金黄，下入拌好的乳鸽粒滑散至八成熟，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入荸荠末、韭王末、冬菇末、火腿末以余油炒出香味，下入乳鸽粒、头、翅尖，烹入绍酒，淋入碗汁，旺火翻炒均匀出锅入盘，将鸽头，翅尖捡出，把每对翅尖，尖朝外并起，将鸽头放上成小鸽展翅形，分码在条盘两端，撒上香菜叶，与生菜碟一同上桌。提示：改变主料以此法，还可制作"生炒带子松"、"火腿炒虾松"、"火腿牛肉松"等等。 玻璃酥虾过江的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：酸甜味 玻璃酥虾过江的制作材料：主料：海虾500克（每只9厘米长）。
辅料：荸荠末100克,炊发冬菇末（蒸制冬菇末）25克,韭黄末25克,金华火腿末15克,生菜叶100克。
调料：潮式酸甜浆75克,脆浆75克（见原料半成品制作）,干淀粉50克,盐5克,绍酒10克,胡椒面1克,味精5克,葱白15克,姜片10克,香油5克,湿淀粉5克,熟猪油适量。 玻璃酥虾过江的特色：味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。 教您玻璃酥虾过江怎么做，如何做玻璃酥虾过江才好吃 1.将海虾去头、皮，留尾，背开将虾身平搌开，去沙线，中央用刀尖割一小缝，手提虾尾从缝隙中穿出，拉成生虾坯码入盘中。将葱白、姜片入碗，加入盐2克、绍酒10克、味精2克、胡椒面0.5克，捣烂出汁，抹在生虾坯上腌10分钟。在生虾坯面上略拍干淀粉。将荸荠末挤尽水分入碗，加入冬菇末、韭黄末、金华火腿末、盐、味精、胡椒面、香油拌匀，酿在生虾坯面上，虾尾周围按紧。用小勺将脆浆糊盛起盖在虾坯上的配料末上（尾留在外），将生菜叶洗净搌干垫盘底。2.锅炙好，下入熟猪油烧至六成热，将每个加工好的虾坯用小刀铲入油中，浸炸起，定型，捞出。待油温升至七成热时重油，炸至酥脆，下入漏勺沥尽油，码入垫好生菜的盘中。锅以油涮净回火上，下入酸甜浆，烧开，下入湿淀粉勾芡，分盛入两小碟，与玻璃酥虾一同上桌，蘸而食之。 绣球葱椒墨鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
绣球葱椒墨鱼的制作材料：主料：墨鱼胶（鲜墨鱼肉糜）250克。
辅料：熟金华火腿肉末10克,菠菜叶（或油菜叶）100克。
调料：葱椒泥10克,川椒粉10克,精盐7克,胡椒粉2克,味精10克,鸡蛋清1个,湿淀粉10克,白糖3克,绍酒5克,老抽酱油3克,上汤30克,香油8克,花生油适量。（备面包屑200克） 绣球葱椒墨鱼的特色：葱椒香醇，鲜咸浓厚。 教您绣球葱椒墨鱼怎么做，如何做绣球葱椒墨鱼才好吃 1.将墨鱼胶入碗，加入葱椒泥10克、精盐5克、味精5克、胡椒粉1克、金华火腿肉末、鸡蛋清、湿淀粉5克，搅匀上劲，挤成12个墨鱼球，下入面包屑内裹匀成绣球状。将川椒粉、白糖、绍酒、老抽酱油、上汤、精盐、味精、香油、湿淀粉兑成芡汁。2.锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入菠菜叶，炸尽水分成菜松，下入漏勺沥尽油，倒入盘中围边。3.锅中入花生油，中火烧至四成热，依次下入裹紧面包屑的墨鱼球，浸炸至墨鱼球浮起定型至八成熟，捞起，待油烧至六成热，再下入墨鱼球重油至熟，下入漏勺沥净油，码入围好菜松的盘中。将锅刷净，沥净油倒入兑好的汁，搅炒至浓稠成川椒汁，盛入小碟。将码好绣球墨鱼的盘放入银器内，与川椒汁味碟一同上桌，以供蘸食。清汤葱椒蒲菜的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤
工艺：煮 清汤葱椒蒲菜的制作材料：主料：净蒲菜250克。
辅料：水发冬菇50克,熟金华火腿肉25克,料头花（胡萝卜花刀片）3克。
调料：葱椒绍酒25克,葱椒油2克,姜汁2克,精盐3克,清汤750克（见本鲜味型）。 清汤葱椒蒲菜的特色：葱椒香醇，鲜咸浓厚。 教您清汤葱椒蒲菜怎么做，如何做清汤葱椒蒲菜才好吃 1.将蒲菜去净老皮，削去老根，切成5厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，冬菇洗净去蒂，由中间斜片一破二，火腿肉顶刀切4厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的片。2.锅中入清水烧开，下入蒲菜、冬菇片、料头花飞水，下入漏勺。锅内注入清汤烧开，下入蒲菜、冬菇片、料头花、盐、姜汁、葱椒绍酒，下入火腿片，盛入汤盅（汤窝）内，淋入葱椒油即成。提示：以葱椒绍酒加少许酱油、精盐、姜片可醉制鲜活河青虾，制成"葱椒酒醉活虾"，制作方法可参见酒香味型中"鲜活醉虾"。属清葱椒型与酒香味型的复合。

Answer 3

金华火腿，这可是咱们江浙沪一带的美食名片，色泽鲜亮，肥而不腻，别具一番风味。真空包装的金华火腿怎么吃？别着急，这份吃货指南帮你把金华火腿的美味吃法一网打尽！

金华火腿的吃法多种多样，可根据个人喜好和场合选择。想要品味其鲜美的原汁原味，直接切片凉拌或清蒸便是不错的选择，只需搭配葱姜蒜等调味料，就能激发火腿的鲜香，让你舌尖回味无穷。

喜爱热菜的朋友们，不妨试试金华火腿炖汤。将火腿切块，与冬笋、萝卜等时令蔬菜一同炖煮，汤底鲜美醇厚，营养价值极高，每一口都暖心又暖胃。

若想尝尝创意新吃法，“金华火腿炒饭”绝对值得一试。先将火腿切丁，再与鸡蛋、米饭一同翻炒，加入葱花和酱油调味，粒粒金黄的米饭裹着火腿的咸香，色香味俱全，让人欲罢不能。

对于早餐党来说，“金华火腿三明治”是元气满满的开启新一天的最佳拍档。将火腿切薄片，夹在面包片中，再搭配上鸡蛋、芝士等食材，一口咬下，火腿的咸香与其他食材完美融合，带来味蕾的盛宴。

贴心提醒：

食用前，需将真空包装的金华火腿解冻至室温，避免营养流失；

2. 火腿切片后，要尽快食用，以保证最佳口感；

3. 若一时吃不完，可将剩余的火腿切片冷藏保存，食用时再回温即可。

金华火腿的美味吃法还有很多，比如金华火腿粽子、金华火腿月饼等等，欢迎各位吃货继续探索，解锁更多火腿的舌尖盛宴！