是正常现象，干山药片煮粥有酸酸的味道，那是因为买的山药片是硫磺熏制的。
干山药片用硫磺熏制的原因：
1、硫磺熏制后，保质期长，不易坏。常说经硫方为药，硫磺熏制山药是使用了很久的传统方法，药用很多都是熏制的，所以药店大部分的干山药片煮粥会有酸味。
2、硫磺熏制后颜色发白，外观色泽比较好看，卖相好。
市场上常见的山药片也有非硫磺熏制的
1、生晒片：农户或者厂家切片后在房上或者水泥地上生晒而成，口感较好，但有的生晒片因接受阳光不均匀，有的发黑、伴有发霉的，颜色比较难看。
2、烘干片：切片后用烘干机脱水而成。色泽纯正，口感好，有山药独有的味道。偏补生津，益肺肾之阴。
3、麸炒山药片取麸皮，撒在热锅中，加热至冒烟时，放入净山药片，迅速翻动，炒至山药片表面呈黄色。麸炒山药长于益脾和胃，益肾固精。
扩展资料：
辨别是不是硫磺熏过的山药片方法：
1、含硫的山药，全片颜色发白，跟石灰的颜色差不多，而且山药片上没有任何纹理。
2、不含硫磺的山药，四周有的略带微黄色．微红色.而且可以很清楚的看到山药片的纹路。
如果担心用硫磺熏的,可以用开水烫1分钟左右,然后过水,就可以去掉硫磺了。
参考资料来源：
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