第1个回答 2013-07-12
百合莲子粥
原料:大米150g、杭白菊50g、鲜莲子80g、鲜百合100g、栗子200g、片糖。材料可以按自己喜好放。
做法:
1)杭白菊用清水冲冼一下,取适量水浸泡,20分钟后,倒出菊花水备用。鲜莲子去外壳和芯。鲜百合剥去外层带有黄斑的瓣,取里面洁白干净的瓣拆散,用清水冲洗干净。栗子去壳去皮。大米洗净备用。
2)取泡过水的杭白菊10朵,择去花托,将散碎花瓣放入碗中备用。
3)放适量的水煮开后,倒入大米、莲子、栗子,连同菊花水和散碎花瓣倒入锅中。大火煮至沸腾,转小火继续煮。
4)煮至6成熟的时候,用汤渣袋把剩余的菊花包住放进煲中,继续用小火煮15分钟后。将片糖和鲜百合倒入,继续煮五分钟即可。
第3个回答 2013-07-12
干百合30克,莲子30克,粳米100克,冰糖30克 . (制作) 将莲子洗净,泡发.干百合, 粳米分别洗干净,与莲子一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成.