生蚝里面白色的浆是什么

Question

如题所述

Answer 1

生蚝里面白色的浆是生蚝外褶分泌的粘液，这也是属于生蚝可食用的其中一部分，但要在食用之前要将生蚝煮熟才可食用，这是由于没煮熟的生蚝里会含有大量的细菌病毒，比如诺罗病毒和霍乱弧菌。如果在食用生蚝的过程中发现了绿色内脏、黑色的肠胃代谢物立即停止食用或者是带有异味，颜色发绿或发黑的生蚝也是不可食用的。

生蚝又称为牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，属于高蛋白低脂肪食材，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。而且生蚝的营养价值不仅丰富其中生蚝所有的含锌量居人类食物之首。