仔姜排骨怎么做好吃窍门

Question

如题所述

Answer 1

子姜排骨砂锅煲好吃做法

原料：排骨300克、子姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3个、花椒1克、香叶三片、小米辣5个、盐适量，味道可口。

做法

1、将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；
2、锅里油7成热后，放入排骨炒香；
3、调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻；
4、放入仔姜、泡椒炒香；
5、调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒；将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；
6、调入生抽、味精即可。

20分钟后，排骨煲就大功告成啦！汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。

仔姜排骨砂锅煲，原料有排骨300克、仔姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3个、花椒1克、香叶三片、小米辣5个、盐适量，味道可口。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

Answer 2

用料
主料

猪大排300克

姜(子姜)200克

调料
食盐
5克
冰糖
1块
蒜
4瓣
老抽
20毫升
洋葱
1个
啤酒
200毫升
植物油
2汤匙
细香葱
5克
仔姜炒排骨的做法
1.猪小排300克、姜200克、蒜4瓣、洋葱1个、啤酒200毫升
2.蒜拍烂、姜切薄片、洋葱切块，猪小排焯水后捞出备用

3.植物油温7成热，蒜和洋葱炒香，下猪小排炒香，炒干水分。大概要炒个5--7分钟，放入老抽20毫升

4.加入冰糖1块，下姜片炒匀
5.倒入200毫升啤酒，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖干水分，最后大火收干汁，调入食盐，起锅，撒上细香葱做装饰

Answer 3

仔姜炒排骨

〖主料〗猪大排300g，姜(子姜)200g，

〖调料〗食盐5g，冰糖1块，蒜4瓣，老抽20毫升，洋葱1个，啤酒200毫升，植物油2汤匙，细香葱5克

〖做法〗猪小排300克、姜200克、蒜4瓣、洋葱1个、啤酒200毫升，

2.蒜拍烂、姜切薄片、洋葱切块，猪小排焯水后捞出备用，

3.植物油温7成热，蒜和洋葱炒香，下猪小排炒香，炒干水分。大概要炒个5--7分钟，放入老抽20毫升，

4.加入冰糖1块，下姜片炒匀，

5.倒入200毫升啤酒，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖干水分，最后大火收干汁，调入食盐，起锅，撒上细香葱做装饰。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌