鸽子分公母方法是
1、 观察鸽子头与颈部的坡度，头部到颈部较平缓的是雄鸽，坡度陡峭的是雌鸽；
雄鸽的头部大而圆润，颈部略短，头部到颈部呈现的坡度平缓；
雌鸽的头部瘦削，有着明显的颈部线条，所以头颈之间呈现出略微陡峭的坡度。
2、 观察鸽子的肛门两侧，肛周上部分凸出且覆盖住下部分的是雄鸽，雌鸽的肛周则上下一样平整没有凸出部分；
雄鸽的肛门两侧会有明显的凸起部分，且凸出来的上半部分会遮挡住下半边肛门，这是比较明显的雄鸽器官特征；
雌鸽的肛门两侧平整，没有凸出的部分。
3、成年鸽子可以观察尾羽，提着翅膀，按住鸽子的腋下，尾羽上翘的是雌鸽，尾羽下翘的是雄鸽。
成年的鸽子可以通过尾羽来判断公母，需要将鸽子的翅膀提着，按压腋下，尾羽上翘且比较干净的是雌鸽，尾羽下翘且有污渍的是雄鸽。
鸽子饲养方法
鸽子的饲料以杂粮为主，比较常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子、花生米。喂时应至少选用两种饲料混合饲喂，例如平时小麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，训练时改为小麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，麻子1份。
除杂粮外，还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料。矿物饲料可到各地信鸽协会处购买。也可自己配，一般满足信鸽需要即可。矿物饲料的配比如：黄泥、黄沙各3份，熟石灰2份，盐1份，贝壳粉或蛋壳粉0.5份，木炭0.5份，碾碎后加水混合搓成圆球晒干，喂时将圆球打碎置于鸽舍内。
每天喂料两次，上午7点左右一次，下午4点30分左右1次，上午的饲喂量占其日粮的1/3，下午的饲喂量占其日粮的2/3，每天每只成年鸽的饲料量为50克左右，训练时可适当增加一点。鸽子停止飞行后即可唤其回舍，进行喂食，使其形成回舍有食的条件反射，以利于归巢。
鸽子训练竞翔期间，应多喂玉米、豌豆，且要先喂水，后喂饲料。可先喂葡萄糖水，再喂淡盐水。夏季和孵幼鸽期间，可在其饮水中加适量食盐。
鸽子是极爱清洁的鸟类，必须十分注意鸽舍的清洁卫生，夏、秋季每周至少水浴两次，冬季每周水浴一次即可。
鸽子以植物性食物为生。谷类中的玉米、稻谷、小麦和高粱等，豆类中的豌豆、绿豆、蚕豆和杂豆等，都是良好饲料。饲粮配合中谷类可占2/3，豆类约占1/3。饲料中的蛋白质含量,哺育乳鸽期间的种鸽可占到18%左右，青年鸽为15%左右，同时适当配合砂粒、食盐、矿物质和多种维生素。采用全价混合颗粒饲料喂鸽,效果更好。肉鸽体型大，饲料消耗量较多；信鸽和观赏鸽约比肉鸽耗料少1/3。每日饲料消耗量可按其体重的1/10作粗略计算。此外，一只鸽子每天约须饮水30至60毫升。人工孵化，可提高种鸽的繁殖率。
鸽舍的建筑应光线充足，保持干燥，同时注意防止猫、鼠等的侵害。种鸽舍面积8至10平方米，可养20至40对。每对种鸽需备两个箱，以便产蛋孵化和育雏时轮换使用。10至20平方米可养1至5月龄青年鸽50至100对。舍内主要设备是隔开的方形栖架箱，以便各有所居。繁殖商品乳鸽现多采用三层或四层的重叠式笼养，一对一笼，管理方便，可提高种鸽繁殖率和乳鸽增重速度。