对羟基苯甲酸甲酯的分子结构特性如下：
首先，它的摩尔折射率为39.88，这一数值反映了该物质在溶液中的散射特性。在分子间相互作用中，折射率的高低可以提供关于分子大小和形状的信息。
其次，其摩尔体积为116.6立方米每摩尔，这个参数衡量了单个分子占据的空间体积，对于理解分子在固态、液态或气态下的紧密程度至关重要。
等张比容，即在90.2开尔文的条件下，其体积与压力的关系，数值为322.0，这有助于我们预测在不同温度和压力变化下的体积响应。
表面张力为58.0 dynes per centimeter，这是衡量物质液面的力，对于理解分子间的相互作用和表面性质有重要影响。
在电学性质方面，对羟基苯甲酸甲酯的介电常数并未直接给出，但这个值对于评估物质在电场中的响应能力，如电介质性能，具有重要意义。
至于偶极矩，单位为10^-24立方厘米，它是描述分子极性的一个重要指标，对于理解物质的化学反应性和在电场中的行为至关重要。
最后，其极化率被测得为15.81，这反映了分子内部电荷分布的不均匀程度，是理解其光学、电学和热学性质的关键参数。
对羟基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。 由于它具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。