鸭脖的利润大吗?

Question

如题所述

Answer 1

餐饮行业迅速发展，鸭脖作为受欢迎的熟食之一，吸引了越来越多的投资者。据小编调查，一家鸭脖店日利润可达300根鸭脖的收入。那么，卖300根鸭脖的利润究竟有多少呢？
首先，以生鸭脖子的市场批发价1.6-2元/根计算，加工成成品后，每个至少可获利2.2元/根。如果日销售至少300根（以武汉市场现销售价4元/根计），那么日利润为：
300根/天 × (4.0元/根售价 - 1.8元/根进价) = 660元/天
以此类推，每月利润为：
660元/天 × 30天 = 19800元
每年利润为：
19800元/12个月 = 23.76万元
其次，以鸭头为例，生鸭头市场批发价1-1.2元/个，加工后销售价2.5-3元/个，每个至少获利1.5元/个。如果日销售量在300个以上（以武汉市场现销售价3元/个计），那么日利润为：
300个/天 × (3.0元/个售价 - 1.5元/个进价) = 450元/天
每月利润为：
450元/天 × 30天 = 13500元
每年利润为：
13500元/12个月 = 16.2万元
再者，以整鸭为例，鸭脖店一般挑选3斤左右合适，市场批发价3.5元/斤左右，每只成本10.5元，加工消耗成本0.5元/只，共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右，生鸭制成成品重量为1.8斤，市场销售价13-15元不等。日销售量最少在20只以上，那么日利润为：
20只 × (13元/斤 × 1.8斤/只 - 11元/只) = 468元/天
每月利润为：
468元/天 × 30天 = 14040元
每年利润为：
14040元/12个月 = 16.85万元
以周黑鸭为例，加盟店型精致店面积60㎡，人均消费20元，日客流量300人，日营业额6000元，月营业额18万元，周黑鸭月毛利润12.3万元。减去房租费用（月）9900元，人员工资（月）6000元，水电杂费（月）1200元，所得月净利润10.5万元，最终能够获得年净利润120万元。
以上利润分析为预估，仅供参考。5块钱一根的鸭脖利润有多大？据市场调查，一根5块钱的鸭脖，除去人工成本、包装成本等费用后，可以获利2.5-3元左右。如果一次性购买多根，包装成本会降低，利润也会相应提高。另外，如果使用自家人员，人工成本可以降低，从而提高利润。
一个鸭脖店一个月利润可达30%以上，现卤现捞的能达到50-60%，配送的较低。还得看地方，日销售额1000元能赚300多元，如果2000元，就是600元，以此类推。当然，还得考虑房租、人工等成本。
现捞的现在很多人喜欢，因为鸭脖可以归类到熟食里面去。大家都当做熟食店。如果经营得好，一年利润能够达到10万元，还是比较可观的。其实鸭脖子这个餐饮项目对于资金要求并不高，因为无论选择哪一个鸭脖品牌加盟，准备大概15万元左右的加盟费应该是足够的。因为鸭脖店并不需要一个面积较大的店铺，所以在店铺租金和装修成本方面完全没有必要花费太多钱。