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溜肝尖焯水用凉水还是热水
如题所述
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推荐答案 2023-07-09
热水。热水不仅可以将肝上的脏东西除掉,更能将烫死肝上的一些细菌。溜肝尖是一道鲁菜菜品,主料为猪肝、配料为木耳、笋尖,调料为蒜、葱等。这道菜品主要通过炝炒的方法制作而成。
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溜肝尖
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肝尖
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溜肝尖
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放入冷水中过凉
,沥干水分。准备调味料,如生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉等,根据个人口味调配。炒制:锅中加油烧热,先将葱姜蒜爆香,然后迅速将猪肝倒入锅中翻炒。猪肝不宜炒得过久,否则会变老变硬,影响口感。炒至变色后,迅速加入调好的味汁,快速...
溜肝尖
是属于什么菜系呢?新手该怎么做才好吃?
答:
为什么叫
肝尖
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溜
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汆熟或过油滑熟,或是煎炸至松脆状再裹芡汁的一种方法,通常芡汁要宽一些,比爆的蔬菜汁要显著多一些。溜的烹调方法,是先将...
溜肝尖
儿的做法怎么做才能嫩窍门
答:
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