山西晋城能种植姜黄,由于晋城市属暖温带半湿润大陆性季风气候区,受大陆性季风影响,四季分明,属“长日照地区”,年日照时数在2393~2630小时之间,平均为2563小时。年平均气温10.2~12℃,适合姜黄的生长。
喜温暖湿润气候,阳光充足,雨量充沛的环境,怕严寒霜冻,怕干旱积水。
产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区;东亚及东南亚广泛栽培。
姜黄又名:郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。姜黄芭蕉目,姜科、姜黄属多年生草本植物,株高1~1.5m,根茎很发达,根粗壮,末端膨大呈块根;叶片长圆形或椭圆形,叶顶端短渐尖;苞片卵形或长圆形,淡绿色,顶端钝,花冠淡黄色;花期8月。