做杨枝甘露要用到哪些食材？

Question

如题所述

Answer 1

杨枝甘露里面有西米、纯牛奶、芒果、西柚。

具体做法：

1、锅中加入2L清水，大火煮开。保证水沸腾的状态下，倒入100克西米，用勺子搅拌一圈防粘。然后盖上盖子，中火煮18分钟。中间记得每隔3~5分钟用勺子搅动一次，防止粘锅。煮西米的时候一定要保持水沸腾的状态下锅，不然会煮成一锅浆糊。

2、西米煮至还有一点点白心的状态关火，盖上盖子焖8~10分钟。注意这里不要焖久了，不然西米的就变得绵软了，没有筋道Q弹的口感了。

3、煮好的西米用凉水（纯净水或者凉开水）淘凉，沥干水分备用。

4、将西柚的果肉掰散，芒果肉切成丁。取一部分的芒果肉，再加入200毫升纯牛奶，用料理机打成奶昔。因为芒果和西柚都是有甜味的，所以制作过程中不需要加糖，成品的甜味刚刚好。

5、最后将芒果丁、西柚果肉铺在瓶子的底部。再倒入半杯纯牛奶（或者椰奶），最上面再倒上打好的芒果奶昔，家庭版的杨枝甘露就完成了。放入冰箱，冷藏两个小时，风味更佳。自己做的杨枝甘露没有任何添加，所以保质期非常短，一次不要做太多，两天内吃完，最好当天吃完。