鱼腥草在凉拌前用不用开水烫一下？

Question

如题所述

Answer 1

鱼腥草凉拌要开水烫吗，教你做正宗的凉拌鱼腥草

Answer 2

凉拌鱼腥草不需要烫熟的，具体方法如下：

食材用料：

鱼腥草1小把

生姜1小块相克食物

独蒜1粒

干红椒3只

菜谱做法：

1.备好材料

2.将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用

3.将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用；锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出

4.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀；将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用本回答被网友采纳

Answer 3

用，所有的野菜都需要用水焯熟再食用的，可以祛除草酸和细菌！

Answer 4

用，很必要。追问

烫了以后会不会没味道了？

追答

只会味道淡些，吃起来感觉还不错。

Answer 5

不用