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    • 如何检测食品中的重金属？

    专家称, 重金属污染食品没法用肉眼区分，建议尽快开展耕地土壤及水质质量检测,都指的是哪些重金属，如何检测？

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    推荐答案   推荐于2016-04-25
    食品中检测的重金属通常包括：铅、锌、锰、铜、镉、铬、砷、汞等。这些金属的国标检测采用原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法等方法。
    这些检测方法都需要用到大型精密仪器，需要专业的实验室和专业人员操作，涉及的试剂、操作都较为复杂，时间也比较长。
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