为什么面包机做出来的面包只有一半大小
为什么面包机做出来的面包只有一半大小，我确定所有的食材都没有放错，份量也是电子秤称出来的，也没有错，可是做出来以后就只有平时的一半大小，而且顶部也好像生的一样。是什么原因。。。。。
水，盐 ，糖，面粉，酵母，油。一共就六样。都是用电子秤称出来的分量1g都不差。顺序也和食谱上的一致。有时候做出来效果就很好，味道也很好。但有时候就是这个样子，跟个压缩面包似得。什么原因？？
酵母用量不够，或者面团温度太低或太高，而且发酵过久
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第1个回答 2013-07-01
你木有用等它发出来，肯定就是活好了就塞进去的。俺觉着面包面里头的水分会被蒸发，就算是一半小也正常。俺在家里做馒头，都是等他发好了再蒸的，又香有大。
第2个回答 2013-07-01
水多吗？或者用温水试试
第3个回答 2013-07-01
酵母不够吧？面发开了吗？
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