开一个小规模的西餐厅要多少成本

Question

如题所述

Answer 1

西餐厅的成本主要来自于三个方面：

一、房租。既是西餐厅，消费群体都是高消费者，档次也自然要高些，位置也自然要好些。这要看当地的房价水平了；

二、厨师。西餐大厨的费用特别贵，要是能精通法式、意式等西餐的大厨价位非常之高，一般都是年薪20万元以上。当然你要是自己是厨师，那就好说，只要配几个帮工即可。不过西餐的帮工也比中餐的红案配菜工要贵；

三、设备。这些东西因为较少用，价钱自然不菲。三十人左右的设备一般在五万元左右。