三文鱼头炖汤有什么好处和害处

Question

如题所述

Answer 1

好处：防治心血管疾病、降低胆固醇、补充维生素D。

1、防治心血管疾病

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。

2、降低胆固醇

常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的降低血胆固醇和血脂，其中脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。

3、补充维生素D

它还是医学上制作鱼肝油的原料之，鱼肝油里面含有丰富的维生素D。维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。

害处：

1、如果三文鱼没煮熟，食用之后会因异尖线虫感染会引发剧烈的腹痛和过敏。

2、孕妇食用不当很容易导致身体过敏症状的复发，甚至会影响胎儿的健康。

3、三文鱼属于寒凉的食物，对于体质虚寒，脾胃较弱的人来说不适合食用。

4、三文鱼属于海产品，皮肤敏感的人不宜吃。                                  

扩展资料

挑选三文鱼应该注意：

1、颜色

三文鱼的色泽鲜明，肉质坚挺；鱼皮光滑，不浑浊；鱼肉呈橙红色，且脂肪分布如大理石。

2、手感

新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢恢复。

3、口感

新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。

参考资料：人民健康网-明明白白吃三文鱼。