盒装纯牛奶加热的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

加热如下：

1、隔水加热

准备一盆40-50摄氏度左右的温水，然后再将未开封的盒装牛奶放入水中浸泡5分钟左右即可，盒装牛奶在温水中能快速受热，同时受热非常均匀，且温度适宜喝起来不会感觉烫。

2、煮热

将盒装牛奶打开放入干净奶锅中，然后再用中小火慢慢加热，加热至用手隔空感觉有热度即可关火饮用。

加热说明

水煮煮牛奶：一般情况下，我们买到的牛奶都是经过巴氏杀菌消毒的，所以只需要将牛奶煮到温热就可以了，温度大概在60度左右。如果我们像煮开水一样把牛奶煮开，就很可能使牛奶的乳糖焦化，破坏掉其中的营养物质。

煤气灶煮牛奶:煤气灶煮牛奶的时候应该使用大火、快热的方法。就像炒菜一样，使它的营养物质快速锁定而不流失。如果我们用文火、慢煮的方法就很容易使它的维生素流失。

微波炉加热牛奶：我们在使用微波炉加热袋装，盒装牛奶的时候不能直接将其放在微波炉里，这样很容易导致炸裂。而是应该将牛奶倒入杯中或者其他容器里，再把容器放到微波炉里进行加热。