奶茶店芋泥有点咸味是加了什么?

如题所述

稍微加了一点盐,制作配料:荔浦芋头900克 紫薯200克 水饴30克 白糖100克 黄油20克

盐5克,制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、荔浦芋头去皮后切成块,装在高压锅的内胆里,再把紫薯去皮后切块加进去,加入食材一半的清水,放在高压锅焖30分钟左右;

3、压好的芋头和紫薯;

4、煮熟的芋头和紫薯,再装在料理机里,搅打成细腻的泥状,如果搅拌机搅不动,可以加入少量的牛奶,机器能搅拌起来就可以,水量加多了,后面炒制时间也会相应延长;

5、打好之后倒在不粘锅里,先翻炒10分钟左右,把水分稍微炒干一点,再加入盐、白糖、水饴,黄油,一起继续慢慢翻炒;

6、直到馅料能抱成团,不沾锅铲就可以关火了;

7、稍微凉一下,放在保鲜膜里,这样我们的芋泥馅料就做好了,做好的馅料可以做面包馅料,也可以直接涂在面包上吃,香甜细腻,越吃越香。还可以做成小排包超级的美味。一次吃不完可以进行分装,密封冷冻保存。
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第1个回答  2022-12-01
加了少量的盐
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