怎么腌生姜

Question

如题所述

Answer 1

准备好嫩姜、白醋、糖、盐等。，把姜放在瓶子里加调料开始腌制。具体方法如下:
1.将嫩姜洗净，晾干。
2.将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。
3.用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。
4.将腌制好的生姜放入密闭的容器中，将准备好的糖醋水倒入容器中，一定要将嫩姜盖好。
腌姜具有生津、开胃、止呕、祛痰、止咳、发汗、解表的功效。临床上常用于治疗外感风寒、胃寒呕吐，被前人称为“呕吐圣药”。

Answer 2

鲜生姜腌制方法如下：
1、首先将姜清洗后晾干，切成薄片加入食盐用手搓置四小时。2、取锅放冰糖和白醋小火慢慢熬制，使冰糖融化充分放凉。3、把姜片攥干水分放入干净的玻璃容器中，倒入晾凉的糖醋汁用勺子压实姜片，糖醋汁的量以刚没过姜片为宜，加盖密封俩天后即可。

Answer 3

眼下正是生姜上市时,很多家庭都在腌制生姜,下面我就把我腌制生姜的全过程,向大家汇报如下.
市场上买回的嫩生姜(五市斤),除皮,取嫩,洗净,切成片状.
在用四两盐拌均腌制一天.

用一斤白醋,一斤白糖放在锅里熬成糊状

放在盘里冷却备用

第二天将腌制好的生姜片除盐水,将生姜片放在一个容器里,
在将熬制好的白醋糖放入,放在冰箱内,泡上三天就可以食用了.

食用前用清洁筷子夹多少吃多少.

特点是:香脆,酸甜,微辣.
轻松,快乐泡坛子.
材料:
嫩姜2~3支 一罐雪碧2大匙 醋2大匙 砂糖2大匙 盐半小匙 矿泉水
制作方法:
1.嫩姜洗净切薄片。
2.姜片用塩稍微搓擦让姜出水後用汽水洗去盐味，水沥掉。
3.取出腌渍容器用加入1：1：1的白糖、白醋、汽水腌过嫩姜静置2小时後即可。
我刚好看见转贴给你罗
制作方法:
嫩姜洗净切薄片。
姜片用塩稍微搓擦让姜出水後用自来水洗去盐味，水沥掉,挤乾
取出腌渍容器用加入1：1的白糖、白醋、再加几颗话珻腌过嫩姜最少静置2小时,越久越香喔,之後切忌碰到生水或手直接下去抓取
腌制生姜　　腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，不蛮你说，我现在也在弄这个吃呢，呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。
　　对了，补充一点，你买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。
　　腌制生姜
　　原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
　　制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
　　质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。

Answer 4

以下是两种腌生姜的方法：
方法一：
原料配方：生姜（去皮）100公斤，食盐16公斤。
制作步骤：
1. 选用白露前的嫩姜。
2. 用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。
3. 每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
质量标准：色金黄，质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
方法二：
原料：生姜、盐、白糖、白醋、玻璃罐。
制作步骤：
1. 生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌制一会儿，大概2分钟就可以。
2. 用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。
3. 如果喜欢吃甜一点的话可以加些糖，差不多一个多小时就可以了。
以上是两种腌生姜的方法。