如今的寿司已经开始放低姿态，日本寿司为什么会被放入绿色塑料纸？

Question

如题所述

Answer 1

日本美食精美美观大方，如果到了日本料理店吃日料，就能发现，许多日式料理的装盘都要用上很多叶片。而紫苏叶或许是日本主厨的新宠儿，常常都会在刺身下边垫着一片叶子，特别是海鲜刺身这种大杂会，每一种鱼下都需要一片叶子来分隔。

或许是为了能突显每一种鱼类，也增加了盘里的丰富度，让人看着有一种东西许多的感觉吧。一直都没太在乎，但在买罐装的刺身后，突然发现里有一片绿色的塑料膜，禁不住思索下去，日式料理上对绿色叶子的应用究竟有多坚持不懈，没叶片也需放塑料板？为什么日本美食中喜爱放翠绿色塑料薄膜，有哪些作用，就是为了漂亮吗？漂亮绝对是一大缘故，其实它还有其他的功效。

日式料理里的生鱼片，基本上都是刺身或是生海产品。不同类型的海产品放到一起，会相互影响，很容易就会跑味了。特别是生吃，汁液相互之间渗入，危害更高。或许你会感觉，总之都要吃到肚里，可是日本主厨或是非常注重美食的味道。

例如在正宗日式料理，一定要从味儿淡淡的鱼种开始吃起，并且在换吃不一样鱼种之际，还会继续首先用姜片来清除口腔内部中的香味，防止前一道菜的味道严重影响下一道菜的品味。用树叶或是塑料薄膜把不同种类鱼类分隔，可以减轻二者之间跑味，原先还有功效。

新鲜的鱼肉自身有一定的环境湿度和黏度，而刺身切割成一片一片的，叠在一起的时候很容易就会粘到了一起，喝的时候也不太方便。在彼此之间放上一片，能够避免她们粘在一起。但是也不很有可能每一片鱼类都放，那般也就促使叶片变成主人公了。

在超市售卖的罐装的寿司店，为了能节省成本，常用塑料板来替代叶片，但是有一些功效这是代替不了的。紫苏叶除开美观大方，也有淡淡清香。紫苏叶是可食用的，还可以除去一定的腥味儿。除开紫苏叶，也有竹子叶等几种叶片也被用于装饰设计。

Answer 2

日本人的饮食中，不同食材之间要有一个阻隔，这是为了不让不同口味的食材因为触碰在一起，导致串味，使人吃不出食物的本味。这一点，大家从日本人的便当盒中就能看出，日式便当盒有多个小格子，就是为了让人们吃到更多的食材，而菜品之间不会互相影响。

Answer 3

日本寿司被放入绿色塑料纸，是因为他怕出现食物与食物之间串味的现象。

Answer 4

这就是因为绿色的塑料纸看起来是非常美观的，能够让寿司看起来会更加的有食欲。