正宗一点的小面培训有：青岛膳学派小吃培训、长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校、长沙湘源地小吃技术中心、百勺味餐饮管理有限公司、深圳市创富餐饮管理有限公司，详细介绍如下：
1、青岛膳学派小吃培训：
经过公司多年发展已成立技术研发团队，开发改良现国内市场火爆的小吃餐饮项目。膳学派一直秉承“学技术”，必须以经营的实体店为教学案例，来教学员”。因为厨房教学和实体经营得到的一些经验是不同的，也方便于学员与学员中间互相交流，可考察中意的小吃项目的实体店经营状况，以便参考。
2、长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校：
是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队，培训场地明亮宽敞环境好，设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式，100%实践操作，包教包会，不限学习时间，学会为止。
3、长沙湘源地小吃技术中心：
技术转让、加盟、后期服务为一体的以技术转让的实体，采取名师指导，一对一、以学员为中心、学员实际操作的模式;采取技术不保留的理念；坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。以转让技术和经营的项目，适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资。
4、百勺味餐饮管理有限公司：
是一家结合了中华传统美食和现代人的口味，专注于餐饮领域的小吃技术传播公司。公司现在快速发展，以南京为中心，现向全国辐射。始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，公司主要经营餐饮管理；企业管理；职业技能培训；厨房用具、酒店设备销售。
5、深圳市创富餐饮管理有限公司：
是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业指导为一体的专业培训机构。自开创以来本着“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力餐饮技术文化的传播与推广。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”“中国饭店协会会员”“名厨餐饮” 等荣誉称号。