金鲳鱼和银鲳鱼的区别

Question

如题所述

Answer 1

金鲳鱼和银鲳鱼的区别如下：

1、人工养殖与野生的区别。首先，银鲳“娇贵”至今无法规模养殖，它极易受刺激死亡。晚上如果有人打着手电筒朝鱼池里照，第二天就会有银鲳鱼受惊死亡。而市面在售的金鲳鱼多为南方人工养殖，目前养殖技术非常成熟，数据统计显示我国南方地区金鲳养殖年产量达8万吨到10万吨。

2、颜色的区别。金鲳腹部、鱼鳍处带金黄色，银鲳体色带青绿或银灰。

3、外形的区别。金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间。 银鲳的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形。金鲳背鳍上长了硬刺，银鲳鱼是光滑的。

4、价格的区别。金鲳鱼已经实现了人工养殖，而银鲳鱼多为野生捕捞，这也是它市场价格更贵的。原因之一。

5、吃法不同。事实证明金鲳鱼是不太适合清蒸的，口感口味都比较一般，相比之下银鲳鱼就有很大的优越感了。