储存冬季胡萝卜的小贴士。露天储存是一种简单易行的储存方式，适用于较温暖地区的冬季储存。在寒冷地区，通常只在秋冬季节临时储存大量胡萝卜。冬季也可在气温-8 ~ 3℃的地区使用。具体做法:胡萝卜收获后，拧掉叶子，挑选无病虫害、无分枝、无裂纹、头整齐的胡萝卜，就地堆成圆形堆。桩的直径一般为1 ~ 1.3米，桩的高度在1米左右。不要堆得太高，以免堆里产生大量热量，导致胡萝卜腐烂。成桩后，在桩上覆盖10 ~ 15cm厚的湿细土，并夯实，防止风失水。随着天气变冷，当当地夜间气温降至-3℃以下时，第二次覆土，将土壤加厚至20 ~ 25厘米，并加一层干草保温保湿，这样胡萝卜就不会冻坏。这种储存的胡萝卜可以在春节前后上市。2.就地储存适用于我国南方冬季最冷温度在0℃以上的地区。种出来的胡萝卜会在冬天不收割的情况下储存起来，等春节的时候再收割上市。但最晚也要赶上收获，否则会发芽，长出新叶，消耗养分，使其品质变差或抽薹失去商业价值。但也有冬季最冷温度为-3℃的地区，用农膜覆盖或覆盖3 ~ 5cm厚的土就地储藏越冬，价格高时采收。地膜覆盖和土壤覆盖应在大冰冻前进行。塑料薄膜要压紧，防止被风吹落，覆盖足够的土层，注意保暖，安全越冬。