榴莲肉很软几乎拿不起来正常吗？

Question

如题所述

Answer 1

榴莲肉本身就很软，如果熟透了的话就会更软，其实榴莲如果没有像究竟发酵的味道，那么榴莲就没有坏掉。

一般来说成熟度越高的榴莲就越好吃，而榴莲熟透后，它的果壳就会出现裂口，再加上它的糖分含量较高，所以非常容易导致细菌繁殖，引发变质。

除了以上的情况外，如果打开榴莲后发现，有流水或是类似于发酵的酒精味等现象，就说明它已经变质了，最好不要再继续食用。

榴莲的挑选

1、捏尖刺

成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。

2、看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度

选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。