花菜上面有黑点能吃。
花菜的病害很少,如果雨水多,花球会长小黑斑,后期用药也无效,吃了小黑斑对人体也没影响。花菜只有苗期可能有虫害,是生物农药防治,可放心食用。11月份起出产的花菜,是完全不需要用药的。
花椰菜普遍能达到无公害标准,西兰花则普遍达到绿色标准。
花菜的花球、花茎均可食用,而且其中蕴藏着一种叫萝卜硫素的物质,有抗癌功效,所以花菜家族是很健康的蔬菜,其中西兰花里的萝卜硫素含量最高。
扩展资料:
怎么挑花菜
先看花梗,再瞅颜色
关于花菜的挑选,以常见的松花菜为例,人们比较喜欢挑花球洁白、花梗淡绿的。这样松花菜,不如花球颜色淡黄、花梗绿色的来得健康、营养。
因为松花菜生长喜光,叶片是敞开的,长得白净的松花菜,是菜农把花球折叶覆盖(人工用叶子包住花球)后生长的结果,这样种的松花菜容易招病虫害,而且营养成分会积累得较少。
通过对比实验证明,花球淡黄、花梗绿色的松花菜在叶绿素、类胡萝卜素、Vc、含糖量均高于花球折叶覆盖的松花菜。所以,挑选松花菜,最好看花梗——颜色越绿越营养健康。 花菜主要营养有VC、花青素等,但它们都是水溶性的,营养很容易流失。
参考资料来源:杭州新闻网-长黑斑的别买? 专家为你来解答
菜叶上有小黑点还能吃吗?白菜、菜花上经常会看到