我今天刚烙的热饼怎么样保存才不会变质

Question

如题所述

Answer 1

刚烙的热饼，如果要保存，可以等烙饼冷却后，将烙饼放入保鲜袋内，放置在冰箱中冷藏。建议烙饼还是现做现吃，当天最好食用完，这样吃起来口感才是最好的。

刚烙的热饼，如果温度不高，在常温下放置一天是不会变质的。冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在－1－8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。

扩展资料：

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。

优质烙饼香气怡人，外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的，且吃起来也没有米香的味道。一般餐馆所做的烙饼多较油腻，固糖尿病患者慎食。

参考资料来源：百度百科-烙饼

Answer 2

坦率地说，没什么好办法。因为热饼一接触温度低的器皿就会沾上湿气，这不是污迹，你看不到的。等你看到，饼已经被或多或少的湿气影响了。所以烙饼虽然可以保存，但是最好的办法就是在下次吃的时候再回锅烙一下。
但是饼被烙的次数越多，越容易煳，所以如果你预知吃不完，那么在烙的时候就别烙得火候太猛，留些火候下次烙。本回答被网友采纳

Answer 3

等饼稍稍放凉，用塑料袋装上扎住袋口，放在阴凉干燥片，夏天的话放两三天还可以再长了就要发霉了，或者有冰箱直接放冰箱里保鲜，可以放一个星期不会坏而且吃时拿出来加热就行了，注意不要敞开口，干了皮就不好吃了。本回答被网友采纳

Answer 4

冰箱冷藏会导致淀粉变性老化，口感变差。可以放冷冻室，吃的时候拿出来用平底锅或者饼铛热一下

Answer 5

一般来说没有馅儿的饼都不是很容易坏，只要保证不受潮就行。凉了后放冰箱就可以了，这个不需要什么特殊的保存方法吧。