郫县豆瓣酱里边仅有独立的豆瓣网，没有详细的黄豆，它的材质是较为干的，大家服用它时必须把它稀释液或是给油炮制。而干锅酱的调料里面就用郫县豆瓣酱和其它材料调制而成。
干锅酱是做干锅系列菜式不能少的一样东西，提升香气让菜更为的美味可口，作法非常简单调味品也经常可以看到，做了放入电冰箱也不会坏，干锅酱的配法有很多种多样依照自身喜爱的口感去制做最重要，喜爱一种味道都能够试着着调一调，干锅酱能够让菜式更美味可口。
干锅的注意事项和重点须知：
干锅酱的原材料有蒜头500克、四川泡姜1000克、典林牌小米椒(广西省产)4瓶、豆瓣酱1000克、海鲜酱200克、四川泡油辣子600克、老干妈豆豉酱2瓶(用搅拌器粉碎)，加湖南省辣妹子6瓶、中德辣椒酱4瓶、李锦记蒜蓉辣椒酱4瓶、桂林市辣椒酱2瓶、阿香婆香辣牛肉酱3瓶。
制做：蒜头、泡姜、小米椒、泡油辣子、老干妈豆豉酱各自入搅拌器粉碎，豆瓣酱剁细。锅容易上火先下山茶油1500克(也能用食用油替代)烧开，加辣椒油1000克搅拌，放进蒜头、泡姜炒成香气，再下其他调味品加文火熬牵制30分钟出香气就可以。
以上内容参考：百度百科——干锅酱
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