法律分析：员工死亡办理离职如下：员工死亡可以直接办理劳动关系终止手续。如果单位没有，单位可以到当地劳动局去填写一张“终止劳动用工登记表”来终止与职工的劳动合同。另外作为单位，还需要填写一份书面“终止劳动合同通知书”送到死亡职工家属。单位也需发给丧葬补助费和供养直系亲属救济费。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条 有下列情形之一的，劳动合同终止：
（一）劳动合同期满的；
（二）劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的；
（三）劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的；
（四）用人单位被依法宣告破产的；
（五）用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的；
（六）法律、行政法规规定的其他情形。