以前一直充满好奇，为什么街边的考生18一只，可是农贸市场里的家鸭却要19一斤？直至碰到一样的一个问题，我终于找到答案了。去超市买鸡的情况下，你就会发现，同是整只鸡，有些15一斤，有的则要25一斤，看它的大小和表面非常少能看出来，为什么差别有这么大呢？养殖场讲出真相。
家鸭出现这种价是种类难题，而鸡出现这种价钱差别，最主要的还是饲养的方式的不一样。不同类型的喂养方法它出栏率时长也不一样，相同的一只鸡，年代越长它的价格越高，出栏率的早，基本上都是笼养的鸡，个把月就能出栏率，而真正放养吃粮食的散养土鸡，则要几个月，乃至大半年时间。这就造成了市面上的鸡价格也不一样。
现如今我们在选购食材的情况下，已经相当客观了。例如早些年最流行的农村土鸡如今卖不动了，可是超市的“高价位鸡”却成了热销货，究竟是什么原因导致的呢？
网民立即来了句：怕被招数。这样的事情我也曾经历过，在集市上要花150元钱买只散养土鸡，效果回家了一看，鸡都是油，这最典型的便是笼养饲料鸡，此后我也很少在集市上购买了。
超市的鸡我倒是卖的较多，一般会买这些略微贵一点的，这类和十几块钱一斤的，差别非常的大。最先，口味就需要更鲜一些，并且肉质地也比较的紧实；次之，这类鸡的脂肪相对来说少一些，你如果看到那些饲料鸡，植物油脂特别的多，真真正正散养的鸡实际上偏瘦；最终，商场中贵一点的鸡，一般都可以查它由来，相对来讲服用也放心一些。
半只鸡把他剁碎一小块，可以稍微的剁的小一点，一会好进味，剁好以后，立即放进锅里开展绰水解决。把辣椒1把切割成圈，小米椒切割成圈，大蒜去皮切割成蒜泥，姜切成块放进到盘子中预备，再准备一勺辣酱。
锅里放进少许的油，把刚刚绰水的黑椒鸡块装进去逐渐煎，直至双面金黄的情况下，把他取出，控干多余油份。锅里留底油，放进辣酱炒出香味，添加蒜头也有生姜片，不断地煸炒，倒进100ml的啤洒，然后把黑椒鸡块倒入逐渐烧。
放进盐，添加生抽1勺，走红再次烧，直到料汁快干的时候，把我们备好青辣椒圈也有小米椒所有装进去。添加少许的鸡精粉，那样一道非常美味的小菜，鲜青椒炒鸡就制做实现了，香爆可口特殊的解馋解饿。