自酿葡萄酒的温度在25-33度之间都可以,需要2个月。自酿葡萄酒具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:葡萄 20斤、冰糖 1500克、盐 适量。
1、第一步把葡萄放入盐水里,浸泡半小时。
2、半小时把葡萄全部捞出,清洗干净,晾干。
3、瓶子里放入葡萄和冰糖,盖上盖子。
4、等待2个月后再打开,用细纱布过滤,去掉杂质。
5、去除杂质后倒入杯中,这样葡萄酒就已经完成了。
大概半个月后,容器里葡萄酒出的就差不多了,别管它,等葡萄浮的差不多了,把酒倒出来过滤一下,再倒回去。一个星期后,就可以喝了,时间越久,酒味越浓。我家每年种的葡萄卖剩下的,都会拿来做酒的。推荐你一个容器,就是装药酒的罐子,带龙头的。随喝随开。特方便。