安琪高活性干酵母可以和白钻无铝害双效泡打粉复合膨松剂一起用吗？蒸包子

如题所述

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推荐答案推荐于2017-12-16

可以一起使用，膨松剂少放一点

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第1个回答 2015-04-22

不可以，任选其一

第2个回答 2015-04-22

可以

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做包子时酵母粉和泡打粉可以同时使用吗答：泡打粉与酵母粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快。有时发得过火了，面就是酸...

无铝泡打粉可以和酵母一起用吗答：虽然泡打粉和酵母能够一起用,但是同时用的话,面团容易蓬松的很大,使表面不光滑,而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄,所以用酵母发面更安全、更有营养，尽量避免采用化学的泡打粉来发面。

泡打粉能和酵母一起和面吗答：泡打粉可以和酵母一起和面。如流沙包，具体做法如下，首先准备材料：面粉：250克、糖：30克、牛奶：160克、酵母：3克、泡打粉：2克、咸蛋黄：4个、黄油：4克、牛奶：22克、炼乳：15克、白糖：25克、玉米淀粉：2克。1、咸蛋黄表面撒少许白酒，冷水入锅蒸10分钟至熟。2、趁热碾成碎蓉。3、小碗里...

无铝害双效泡打粉可以做馒头吗答：可以。双效无铝泡打粉是由碱性材料配合不含明矾的酸性材料，并以淀粉为填充剂的白色粉末。在食品生产过程中起到双重膨松发酵的作用。烘焙行业中双效无铝泡打粉的使用范围非常广泛，现在的很多消费者更注重的是食品安全，很多企业为了更多的社会责任也首选双效无铝泡打粉来进行蛋糕、西点等食品的加工。

蒸包子和面时,面粉与酵母的最佳比例是多少?答：我的配方里用到了酵母和泡打粉,酵母我们选择安琪高活性干酵母,泡打粉我们选择双效无铝泡打粉。 3:其它辅料 (重点讲一下) 白糖,很多朋友都不知道为什么要加糖,这个在包子中起到的作用不容小视。糖主要有四个作用: 1.增加滋味,提高营养。 2:给酵母提供养分。 3.改进性能,保证品质。面团中加入糖...

蜂蜜能不能和安琪酵母 ,双效泡打粉一起做馒头答：不建议，蜂蜜里有活性物质，做馒头要放在锅里蒸，高温会让这些活性物质失效，没有蜂蜜的功效。蒸馒头可以使用白糖，用蜂蜜和白糖目的是甜味，白糖比蜂蜜划算很多。或者之前不放蜂蜜，蒸好了馒头蘸蜂蜜吃，这样又营养又不损失蜂蜜的营养。温馨小提示：喝蜂蜜水推荐用凉温水哦，对肠道好。

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