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用马蹄做肉丸子怎么做好吃
如题所述
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第1个回答 2021-02-06
肉不要绞肉馅,要切小丁,马蹄去皮后切小丁,千万别放馒头渣,按照平时做丸子的方法调味、搅拌,团成丸子坯,逐个蘸鸡蛋液后用油炸至定形捞入盆中。另外起锅烧油,葱姜炝锅,加水、生抽、老抽、盐调匀,加入水淀粉,将此芡汁倒入装有丸子的盆中,上蒸锅大火蒸至丸子熟透。
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马蹄肉丸
的做法
答:
1. 准备食材:
马蹄
、
猪肉
馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、香油。2. 将马蹄去皮,切成小块,放入料理机中打成泥状。3. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、香油,搅拌均匀。4. 将马蹄泥加入猪肉馅中,搅拌均匀。5. 将搅拌好的肉馅揉成
丸子
状,放入蒸锅中...
怎样做肉丸子好吃
又松软
答:
1、备好
猪肉
末,
马蹄
和鸡蛋。2、把马蹄拍碎后再剁成细末。3、猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒。4、按顺时针方向一直搅拌至有黏性。5、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢地粘在盆底不会落下。6、再把马蹄碎全部加入,再一次搅拌至有黏性。7、热锅倒油,油要多一点...
炸
马蹄肉丸子如何做
炸马蹄肉丸子的做法步骤
答:
(1)
马蹄
洗净削去皮。(2)马蹄切成细小的丁。(3)
猪肉
剁碎。(4)剁肉的同时调味:生抽、蚝油、盐、酒、淀粉适量,五香粉少许〔也可用胡椒粉代替〕,磨姜末〔约两片姜的量〕。边剁边拌匀,剁好时味也调好了。(5)把切好的马蹄和调好味的肉放一容器内。(6)马蹄和肉拌匀。(7)把拌好...
爽脆
肉丸怎么做好吃
答:
- 准备食材 - 猪肉
马蹄
- 步骤 - 1.既然是
肉丸
,当然必须准备肉馅,我的肉馅是自己亲手剁的。如果有现成肉馅当然更省事 2.肉丸爽脆的秘诀—马蹄。因为我的肉馅比较少,大概一个拳头那么多,所以两个马蹄就差不多啦。3.马蹄削皮剁碎,加姜末、五香粉、淀粉、蛋清、料酒、生抽,调匀肉馅。听...
马蹄
四喜
丸子
的家常做法
答:
锅中倒入油,油热后放入
肉丸子
,炸至表面金黄后捞出 炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可 小贴士 1.猪肉要选择三分肥七分瘦的口感才好。2.
马蹄
也可以换成莲藕、香菇、或是黑木耳...
春节菜品——炸
马蹄丸子
,你会做吗?
答:
那麼大家逐渐制作吧,最先准备好一些前腿肉,由于前腿肉的肉质地比较合适
制作肉丸
。这儿不建议用其他地区的肉。假如家里边有
马蹄
的话还可以提前准备一些马蹄,这样子
做出的肉丸
才会口味更好。会有一种松脆的觉得,并且由于马蹄可以提味,因此无论你吃完多大的肉丸都不容易感觉腻。以后把肉搅拌成猪肉泥...
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