普洱茶的术语解析:
显毫:指茶芽上茸毛丰富。
匀净:茶的品质要求均匀,无梗朴杂质。
紧实:茶的结构松紧适中,重量感强。
肥壮:芽叶肥嫩,整体重实。
清澈:茶汤清澈透明,无沉淀。
鲜艳:色泽鲜明,透亮无杂。
深浅:茶汤颜色深浅有别,深者浓郁,浅者清淡。
明亮:茶汤透亮,犹如水面。
混浊:茶汤不清透,有悬浮物。
沉淀物:指茶汤底部的沉淀物。
香型多样:高香者香气持久,纯正者香不高不低,平正者则无异杂气息。
口感层次:回甘者回味甘甜,浓厚者滋味浓厚,醇厚与浓醇则口感丰富,各有特点。
醇正口感:醇和者滋味甘甜,平和则平衡舒适。
淡薄与涩味:前者淡而无味,后者入口涩感明显。
青涩与苦味:前者涩带生青,后者苦味浓郁。
熟味与肥厚:前者口感不爽,后者叶肉肥厚。
叶形与展开:开展者叶质柔软,鲜亮者色泽鲜艳。
瑕疵与特色:焦斑表示制作过程中的烧伤,霸气则体现茶的强烈风味。
包装术语:内飞和内票是包装内的小纸片,支飞则指成套的茶品标签。
树型区分:乔木型、灌木型和半乔木型茶树根据生长特性各异。
春茶时节:明前茶与雨前茶指采摘时间不同。
产地特色:山头名称代表茶叶的原产地。
渥堆特有物:茶头是发酵过程中形成的,耐泡且有特殊口感。
撒面工艺:提升茶品外观,不等同于品质好坏。
紫芽茶:叶片变异,呈现紫色。
一口料:原料均匀,但不保证纯正。
茶膏:传统制作工艺下的精华,需煮化饮用。
真正理解普洱茶,还需通过实践和品尝,亲自体验其魅力。
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