红豆糕是一种传统的中式甜点，以红豆为主要原料，口感细腻，甜而不腻。家常做法通常包括以下几个步骤：
材料准备：
红豆：200克
糯米粉：150克
白糖：适量（根据个人口味调整）
水：适量
油：适量（用于润模具和煎制）
香叶（如椰叶）：适量（可选，用于增加香气）
红豆泡发：
将红豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中，最好是浸泡一夜，以便红豆充分吸水膨胀。
煮红豆：
将泡发好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至红豆煮至软烂。期间可根据需要添加水，防止煮干。
制作红豆沙：
将煮熟的红豆捞出，趁热加入适量的白糖，用勺子或者搅拌机打成细腻的红豆沙。如果喜欢可以保留一些红豆颗粒，增加口感。
和面：
将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀，和成面团。面团的硬度应该是能够揉成团，但不粘手。
制作红豆糕：
将和好的糯米面团分成小份，每份擀成圆饼状，包入适量的红豆沙，然后将其包好，形成小圆球或者扁圆形的糕点。
蒸制或煎制：
蒸制：将包好的红豆糕放入蒸笼中，上锅蒸制，大约需要20分钟左右，具体时间根据糕点大小和蒸笼的火力来定。
煎制：在平底锅中加入少量油，将包好的红豆糕放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
出锅装盘：
将蒸好或煎好的红豆糕取出，放在盘子里，稍微冷却后即可食用。
增添风味（可选）：
如果喜欢，可以在红豆沙中加入一些椰丝、花生碎或者黑芝麻等配料，增加风味和口感。
注意事项：
红豆煮的时间不宜过长，以免红豆皮破裂，影响口感。
和面时，水的量要适量，过多会导致面团太湿，不易成形；过少则面团太硬，不易擀开。
蒸制或煎制时要注意火候，避免糕点糊底或者未熟。
以上就是红豆糕的一种家常做法，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。红豆糕不仅美味，而且红豆富含蛋白质和纤维素，具有一定的营养价值。
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