面坨的做法
准备食材:面粉 50L、盐水 10ML
1、把面粉和适量的水搅拌均匀,水要少些,搅拌到一定粘稠度,再用手开始把散开的面津揉合在一起直到,如下图这样。
2、然后用手或刀揪成这样大小均匀的小面团即可。
3、然后放进去水,刚刚将面团溢满即可。
4、接着把水烧到翻滚即可。
5、水烧开以后用勺子后面慢慢将已经泡湿面团如图展开,注意保持面团在勺子上的均匀性,也可以用手撕,不要勺后面。
6、水烧翻滚后将刚刚撕好的面片放在水里即可。
7、调制好放进去面片的美味汤。
8、成品。