怎样使做出的面包更松软？

我老妈用ACA面包机做出的面包又硬又不好嚼。要怎样才能使做出的面包更松软？

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第1个回答 2020-09-12

第2个回答 2020-03-13

面团一定要揉出筋膜，发酵到位，烘烤到位。

第3个回答 2013-07-05

加啤酒..

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有哪些技巧可以让面包更松软?答：1、糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母。2、面团揉出手套膜，更加松软好吃。3、面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。4、可以加入一点牛奶到蛋液中，在入烤箱前的面包上刷上一...

如果要做出松软的面包,需要如何操作呢?答：4.充足发酵 发酵程度是影响大家制做出去的面包是不是能松软的主要因素，一般情况下我们要先让面团在28℃到30℃之间的条件中发酵五十分钟左右，再让它松弛十到十五分钟，最终让面团在40℃的条件中发酵三十分钟左右即可。5.烘烤到位很多人们在一开始制作面包的时候都难以控制好制作面包的火候，假如面包烘烤...

面包怎么样做才松软?答：1.选用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，它能够增加面团的弹性和韧性，使面包更加柔韧、松软。2.适量添加水分：水分是面团的主要组成部分之一，它越充足，面包越松软。但是过多的水分也会导致面团过于湿润，难以成型，因此需要根据不同的面粉品种，控制好水分的添加量。3.加入酵母：酵母可以分解淀粉，...

让面包变松软的方法有哪些?答：让面包变松软的方法有很多种，以下是一些常见的方法：选择高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，可以使面团更加有弹性，从而使面包更加松软。增加水分：在制作面团时，适当增加水分可以提高面团的湿度，使面包更加松软。但要注意不要加太多水，否则面团会过于湿软，影响面包的口感。加入适量的糖和油脂：糖...

面包怎么做比较松软?答：选择高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，可以形成更强的面筋网，使面包更加松软。添加适量的水：水分可以使面粉中的蛋白质充分吸水膨胀，形成面筋网，增加面包的松软度。但是水分过多会使面团过于湿软，影响面包的结构。添加酵母：酵母可以分解面团中的糖分，产生二氧化碳，使面团膨胀，增加面包的松软度。

如何让自制面包口感更加松软?答：使用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，可以在揉面过程中形成较强的面筋网，有助于保持气体，使面包膨胀得更加松软。添加软化剂：可以在面团中加入一些软化剂，如糖、脂肪（黄油、植物油）或奶制品（牛奶、酸奶、奶酪），这些成分可以增加面包的湿润度和柔软度。适当的揉面：揉面是形成面筋的关键步骤...

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