空气炸锅薯条怎么做好吃呢?

如题所述

180度炸15—20分钟。

空气炸锅炸薯条的做法:

准备用料:土豆2个、油适量、番茄酱适量。

1、土豆去皮洗净。

2、切条。


3、冷水浸泡20分钟,泡出淀粉。

4、捞出控净水分。

5、用厨房纸吸干水分。

6、取5g油,实际用了2g油。

7、空气炸锅180度预热5分钟,底层薄薄的刷层油,放入薯条,薯条上薄薄的刷层油。

8、烤15到20分钟,中间翻动两次。

9、出炉。

10、装盘,配上番茄酱。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-11-13

【1】空气炸锅薯条好吃的做法

食材用料:

土豆 2个、油 少许、盐 少许、番茄沙司 适量。

做法步骤:

    土豆去皮洗净,切成细条,用水浸泡20分钟;

    空气炸锅预热180度,薯条沥干水份,加入少许油和盐拌匀;

    薯条放入炸锅中180度15分钟;

    每隔5分钟取出,晃动一下炸锅,使薯条受热均匀;

    15分钟后可将温度调至200度烤3分钟左右;

    表面金黄酥脆后即可出锅,沾番茄沙司食用。

小贴士

土豆浸泡可以去除淀粉,吸收水份,烤时不会烤干。

【2】空气炸锅炸薯条的做法

食材用料:

土豆 800克、橄榄油 适量、盐 适量、番茄酱 适量。

做法步骤:

    准备稍长的白土豆,去皮;

    把土豆切均匀的条;

    土豆冲洗去淀粉,浸泡;

    甩去土豆的水份或用厨房纸吸去水份;

    放一点儿橄榄油和盐拌一下土豆;

    放到烤笼内;

    把烤笼安装在空气炸锅的支架上;

    盖上透明罩,设置为旋转功能、烘烤时间和温度。设置的温度是165℃,时间25分钟;

    可以根据食物的量和自己喜欢食品的烘烤程度来设置。

小贴士

土豆宜选用长土豆,放烤笼前水份要滤除哦!

炸薯条的美味秘诀

    切法、厚度:自制薯条可以不用像店家的机器切成细长状。先将马铃薯对切,延着边缘下刀,切成具有厚度的楔形状,如同厚切的美式薯条,吃起来会更有口感;

    薯条的厚度约在0.7~1cm最适当,分切时尽量保持相同的宽度,烹调时才能以相同的速度熟成,不会有的烧焦、有的煮不透;

    马铃薯仔细洗净、挑去芽眼,就不用去皮,带皮薯条更营养;

    浸泡冷水:将切好的马铃薯泡在冷水中至少30分钟,讲究一点可以浸泡隔夜,可以帮助释出其中的淀粉质,让马铃薯不用裹太多粉,就能达到酥脆、蓬松的口感;

    醋水汆烫:将马铃薯放入锅中,加入水1000毫升、白醋1大匙、盐1大匙,用大火烫煮8~10分钟,煮至马铃薯半熟,可以用叉子刺穿但不会松散的程度,取出用纸巾拍干,冷却5分钟,让内部淀粉回缩。醋会让马铃薯的质地更紧实,油炸后更酥脆;汆烫可以洗去马铃薯多余的糖分,避免油炸时产生焦糖化,让色泽变黑、味道变苦。

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第2个回答  2023-11-13
食材
速冻薯条 200克
油 1匙
番茄酱 2勺
步骤
1
速冻薯条200克
空气炸锅版薯条
2
放入铺好油纸的空气炸锅里。倒入一勺油,翻拌均匀,让每个薯条上都沾上油。
空气炸锅版薯条
3
功能键选择薯条选项,200度15分钟。
空气炸锅版薯条
4
色泽金黄的薯条烤好了
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