医院不值夜班的科室包括：行政科室、部分医技科室等。
解释如下：
行政科室
医院的行政科室主要负责医院内部的日常管理和运营工作，如行政办公室、人力资源部门、财务部门等。这些科室的工作性质主要是处理日常的行政事务，不涉及直接的临床诊疗工作，因此不需要值夜班。他们的主要工作时间是工作日时间，如正常的上下班时间。到了夜间，这些科室一般不提供医疗服务或紧急值班服务。因此他们不用进行夜班工作。
部分医技科室
医院中还有一些医技科室，如放射科、药剂科等，这些科室在夜班期间并不需要提供实时的临床服务。虽然这些科室在紧急情况下可能需要配合临床科室进行工作，但大多数情况下，他们的工作是固定的班次，不涉及夜班值班。放射科主要进行影像检查，而药剂科则是在工作日时间内制备药品和管理库存，夜班的工作强度相对较低或根本无需提供服务。