郑州的大酒店包括：
1. 郑州裕达国贸酒店
2. 郑州希尔顿酒店
3. 郑州威斯汀大酒店
4. 郑州盛润饭店（航海路）
以下是具体解释：
郑州裕达国贸酒店是一家高端商务酒店，集客房、餐饮、会议等多项服务于一体。其优越的地理位置和先进的设施使其成为郑州市的知名酒店之一。酒店内设有多个餐厅，提供多样化的餐饮服务，同时拥有完善的会议设施，能满足各种商务会议的需求。
郑州希尔顿酒店是一家国际知名的连锁酒店品牌，以其国际化的服务和硬件设施受到广泛好评。酒店位置便利，周围有多种交通方式可选。酒店内的客房宽敞舒适，配套设施齐全，同时拥有多个餐厅和会议室，能满足不同宾客的需求。
郑州威斯汀大酒店是一家高端豪华酒店，以其优质的服务和独特的文化氛围著称。酒店内设有多种房型供宾客选择，同时提供多种餐饮服务。此外，酒店还提供健身中心、SPA等休闲娱乐设施，让宾客在繁忙的旅途中得到放松。
郑州盛润饭店（航海路）是一家具有特色的饭店，提供优质的住宿环境及餐饮服务。其地理位置十分便利，临近市区的主要交通节点，吸引了大量游客和商务人士前来入住。饭店内的设施完备，服务周到，为顾客提供了舒适的住宿体验。