微波炉热牛奶热不烫的原因有很多，以下是其中几点：
1. 温度不均匀：微波炉的加热方式是通过产生高频电磁波将水分子振动产热，但是因为微波炉只有一个磁控管产生微波，所以热的均匀度不如燃气灶等传统加热方式。当加热时间不够长或者热的位置不均匀时，牛奶可能只有表层被热了，而内部还是冷的。
2. 牛奶的物理特性：牛奶是一种含有较高比例水分的液体，其密度低且具有较高的热容量，因此热起来相对缓慢，而且不容易较均匀地加热，这也是导致微波炉加热时很容易出现表面看似热了，中间还是冷的情况。
3. 过热现象：奶类产品的蛋白质含量较高，加入过多微量元素易导致过热现象。 过热现象是指物质超过它们沸腾时的温度，但是尚未沸腾的状态，当这些物质被搅拌或者撞击时，它们可以突然“爆炸”，可能会引起烫伤。因此，微波炉在加热牛奶时一定要适量并经常搅拌。
4. 浓度问题：牛奶的热力学性质还与其浓度有关，如牛奶越浓稠加热时间就会更长。通常来说，一杯牛奶最好分2次加热，每次20秒左右，并在每次加热时搅拌一下牛奶，以均匀加热。如果牛奶被连续加热，并保持静止，则它有可能被过度加热，导致外部温度没有明显升高。
总之，微波炉热牛奶热不烫的原因有很多，主要是由于加热不均匀，牛奶物理特性、过热等问题所导致的。因此，在使用微波炉热牛奶时一定要注意加热的均匀性和适当的时间，以达到最佳的加热效果。