油条做菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

油条做菜的家常做法菠萝油条虾
　　原料：明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉
　　做法：
　　1. 将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。
　　2. 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。
　　3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。
　　4. 锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。
　　豆豉辣炒油条
　　原料：油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉
　　做法：
　　1. 辣椒切块;油条切段，油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。
　　2. 锅中放热油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒炒香。
　　2. 放入油条，加入豆豉，继续翻炒，稍加一点酱油和水，使油条稍稍变软，即可出锅。
　　油条拌黄瓜
　　原料：油条3根、黄瓜2根、盐、酱油、醋、味精、蒜、麻酱
　　做法：
　　1. 蒜捣成泥，加盐、味精、水适量调匀，放入麻汁中，用适量醋、酱油将麻汁调开。
　　2. 黄瓜拍碎放入碗中，油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中。
　　3. 调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。
　　丝瓜炒油条
　　原料：丝瓜1条、油条2根、小米椒4个、油、盐4克、鸡精2克
　　做法：
　　1. 丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段，再改刀成竖条。
　　2. 锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅，余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。
　　3. 炒到丝瓜变软后加盐调味，丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒许鸡精即可。
　　西红柿烩油条
　　原料：油条2根、西红柿1个、葱、油、盐
　　做法：
　　1. 将油条切小段;西红柿切小块。
　　2. 将锅加热放入适量油，油烧热后放入西红柿，加入盐，充分翻炒出汁儿。
　　3. 放入葱花，翻炒几下后放入油条段儿，充分翻炒油条，使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿即可。