放紫菜有营养。
紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
扩展资料：
与紫菜搭配相宜的食物：
1、白萝卜：白萝卜可以化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。
2、紫甘蓝：能吸收到更高的营养。
3、蜂蜜：紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康。
4、鹌鹑：紫菜和鹌鹑同食，二者搭配，可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。
5、西兰花：西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
6、鱼：紫菜富含叶酸、铁及维生素B6，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，可美容及强健身体。
7、豆腐：紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。
参考资料来源：
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第1个回答 2013-07-03
排骨本来就很营养，放紫菜的话能够调味增鲜。据我了解紫菜不会跟排骨内的营养物质起冲突的啊。应该不会影响营养。可以多补！！
第2个回答 2013-07-03
有啊~ 冬瓜发菜美腿汤 腿部肿胀的人最应该喝)功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。作法：（1）猪肉洗干净，切块，飞水。（2）发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。（3）冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。（4）把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。 视力退化、贫血的人最应该喝)功效：美肌肤、清肠胃、减肥、明目。材料：紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。作法：（1）排骨洗干净，飞水。（2）紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。（3）水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。 鲜香菇豆腐汤 (身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。作法：（1）猪肉洗干净切片，飞水。（2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
第3个回答 2018-07-05
一、紫菜可以炖骨头汤，紫菜是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称。
叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
排骨营养、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。
排骨跟紫菜搭配在一起，炖成的汤不但口味十分鲜美，而且营养极其丰富，下面是一种紫菜炖骨头汤的方法。
一、紫菜排骨汤的做法
用料 ：紫菜 、排骨 、胡萝卜 ，葱、姜、芹菜
具体做法
1、紫菜用水泡开，洗净、沥干。
2、胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末。
3、排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。
4、热锅倒油，油热入姜、葱白爆香。
5、取一小碗，把葱青留碗底，锅里油爆香了，盛一些到碗里，热油自会把葱青烫熟，颜色青翠好看。
6、锅里留些许油，倒入排骨翻炒，倒些许生抽。
7、再把紫菜也倒入一起炒，贴锅煸一下也可。
8、炒好的一起入砂锅或者高压锅。30分钟后倒入胡萝卜。用高压锅的注意要等气散了才能开锅。
9、10分钟后，撒入芹菜末、依据个人口味调入盐和味精。
10、出锅前倒入葱油，拌匀。
三、注意事项
紫菜排骨汤虽然好喝，但也不能喝多了。本回答被网友采纳
叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
排骨营养、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。
排骨跟紫菜搭配在一起，炖成的汤不但口味十分鲜美，而且营养极其丰富，下面是一种紫菜炖骨头汤的方法。
一、紫菜排骨汤的做法
用料 ：紫菜 、排骨 、胡萝卜 ，葱、姜、芹菜
具体做法
1、紫菜用水泡开，洗净、沥干。
2、胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末。
3、排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。
4、热锅倒油，油热入姜、葱白爆香。
5、取一小碗，把葱青留碗底，锅里油爆香了，盛一些到碗里，热油自会把葱青烫熟，颜色青翠好看。
6、锅里留些许油，倒入排骨翻炒，倒些许生抽。
7、再把紫菜也倒入一起炒，贴锅煸一下也可。
8、炒好的一起入砂锅或者高压锅。30分钟后倒入胡萝卜。用高压锅的注意要等气散了才能开锅。
9、10分钟后，撒入芹菜末、依据个人口味调入盐和味精。
10、出锅前倒入葱油，拌匀。
三、注意事项
紫菜排骨汤虽然好喝，但也不能喝多了。本回答被网友采纳
第4个回答 推荐于2017-11-28
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿大”。
由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
由于含有一定量的甘露醇，故它是一种有强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健本回答被网友采纳
由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
由于含有一定量的甘露醇，故它是一种有强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健本回答被网友采纳
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