语数外选用全国新高考Ⅰ卷，高中学业水平选择性考试科目由广东省教育考试院组织命题。
2023年高考由3门全国统一高考考试科目和3门广东省普通高中学业水平选择性考试科目组成，实行“3+1+2”考试模式。艺体类考生还需加考相应专业术科考试。
全国统一高考考试科目包括语文、数学、外语3门科目，使用全国卷，由教育部教育考试院统一命题。外语选考语种为英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语中的一种。外语语种为英语的考生，须参加英语听说考试，英语听说考试由我省自主命题、单独举行。
3门广东省普通高中学业水平选择性考试科目，由考生在物理、历史2门科目中自主选择1门，在思想政治、地理、化学、生物学4门科目中自主选择2门组成（简称“四选二”）。广东省普通高中学业水平选择性考试科目由省教育考试院组织命题。
广东2023年普通高考（夏季高考）报名人数达73.9万人，实际参加考试70万人。评卷工作从6月13日正式开始，需评阅的试卷答题卡约420万份。截至17日晚，评卷任务已完成近60%。预计6月25日公布高考成绩和各批次录取分数线。
今年，广东高考评卷点继续设在华南师范大学（大学城、石牌两个校区），共设7个评卷场点。全省共选聘近6000名评卷教师，人数跟去年基本持平。
截至17日晚，评卷任务已完成近60%。根据工作安排，评卷点集中评卷工作结束后，将继续进行成绩合成和校对工作，预计6月25日公布高考成绩和各批次录取分数线。
广东高考考什么卷2023介绍如下：
新高考全国I卷。
采用新高考“3+1+2”模式的是“七省一市”，分别是广东、福建、湖南、湖北、河北、辽宁、江苏和重庆。
一种类型是首选物理，再选科目从化学、生物、思想政治、地理等4个学科中选择两个学科，作为选考科目。广东省高考物理采用原始分制，其他两个学科采用赋分制。
另一种类型是首选历史，再选科目也是从化学、生物、思想政治、地理等4个学科中选择两个学科，作为选考科目。历史采用原始分制，其他两个学科采用赋分制。
采用这种类型的省、市，语文、数学和英语等三个学科各150分，三门选考科目各100分。广东省高考总分也是750分。
2023广东省采用全国几卷
使用地区：山东、广东、湖南、湖北、河北、江苏、福建、浙江（8省）
试卷特点：使用新高考一卷的省份，语文、数学、英语由国家教育部考试中心统一命题，其他各科目试卷由本省自行命题。所以另外三门选考科目由广东省自主命题。
2023年浙江省语数外三科由原来的自主命题变为采用新高考一卷。其他“七选三”科目，由浙江省自主命题。浙江还另有技术科（含通用技术和信息技术）。正是由于各省、市的选考科目自主命题，试题难度相差迥异，呈现出春色满园的特点。
广东省高考试卷科目：语文、数学、外语、物理、化学、生物、政治、历史、地理、信息技术等。