7月5日问答小鸡宝宝考考你美味的肉眼牛排其实是牛什么部位的肉

Question

如题所述

Answer 1

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小鸡宝宝考考你美味的肉眼牛排其实是牛什么部位的肉
肋骨附近
眼睛周围
正确答案：肋骨附近
答案解析：
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。市场上多称其为眼肉牛排，是一种错误的称谓。