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    • 在《舌尖上的中国》第六集介绍”酸味“时，为什么不用山西老陈醋而用了镇江香醋作为案例？

    如题所述

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    推荐答案   2013-06-19
    镇江香醋和山西老陈醋是名满天下的两大“醋坛子”，为何摄制组选了镇江“香醋”呢？该集导演告诉记者，山西在谈面食的时候被介绍了很多，为了让观众能见识到更多不同地方的美食，最终选了江苏的镇江。“还有第二个小原因，其实我和我们总导演个人都更偏爱香醋，”导演笑着说。复制搜索复制搜索
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    第1个回答  2013-06-19
    老陈醋估计山西省外的人都不能干喝吧，它胜在酸和纯正，对消化也很好 香醋的保健比老陈醋就差点了，酸味也不那么烈，但有中香味，适合的人群更广吧
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