内酯豆腐拌皮蛋，请问内酯豆腐事先需要煮熟么？？？

Question

如题所述

Answer 1

皮蛋拌内脂豆腐的做法

步骤step

1

把内脂豆腐和松花蛋上锅蒸一下

步骤step

2

豆腐控水，松花蛋用凉水泡一下。

步骤step

3

松花蛋切片

步骤step

4

香菜切小寸段，葱切寸段。和松花蛋一起放入小盆里。

步骤step

5

放入豆腐，生抽、精盐和味精拌均匀即可。

皮蛋拌内脂豆腐的成品图

皮蛋拌内脂豆腐的烹饪技巧

技巧tips

内脂豆腐容易碎，拌时要小心。

Answer 2

不需要！
将豆腐--扣如盘子里--
划上几刀--
皮蛋切碎或切瓣--
调味即可。

Answer 3

直接切开拌就行了，也可以切好后蒸两分钟晾凉再拌，口味更好点。